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这5种水果,是天然的纤维来源

来源:生命时报 日期:2022-11-11

  作为第七大营养素,膳食纤维已被越来越多的人熟知。美国饮食指南建议,31~50岁的男性和女性每天应摄入31克和25克纤维。然而,最新调查发现,该年龄段男女膳食纤维摄入量不达标比率分别高达97%和90%。水果、蔬菜、豆类和全谷食物是补充膳食纤维的重要来源,美国注册营养师艾米·戈林博士为此给大家推荐了“有助补纤维的五类水果”。

  浆果。蓝莓、桑葚、树莓等浆果是膳食纤维和抗氧化物质等营养素的重要来源,1杯(166克左右)浆果含8克左右膳食纤维。将浆果加入燕麦粥等一起食用,能摄入双份膳食纤维。

  热带水果。芒果、番石榴、火龙果和菠萝等热带水果的膳食纤维含量在每杯5克到25克之间。芒果、菠萝等可以单独吃,也可以入菜,和肉类、鱼类等搭配。

  苹果。一个中等大小苹果的膳食纤维在4.4克左右,但如果去皮吃,只能得到2克膳食纤维。因此,要想补充膳食纤维,苹果最好洗净带皮吃。

  牛油果。牛油果的膳食纤维含量高达7克/100克,但脂肪含量较高,食用时要注意控制量。

  石榴。石榴味甜汁多,口感清爽,吃半斤石榴就能摄入12克左右的膳食纤维,接近推荐摄入量的一半。石榴最好连籽一起吃,其中富含多酚类物质,具有一定的抗氧化作用。由于石榴的品种不同,籽有软有硬,吃时要看情况,不习惯的人吃几颗即可,咀嚼和肠胃功能都不太好的人可以将石榴榨汁打碎后喝。

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